← ODALARA DÖN
CULTURE MUSEUM · Pekmez odası
Üzüm bağdan gelir. Şıra kaynar. Pekmez olur.
Bağ bozumu, şırahane ve bolum; Kapadokya’da üzümün pekmeze dönüştüğü emeğin izlerini takip edin.
Pekmez odası
Kapadokya’nın bağ kültürü, mevsimlerin ritmini belirlerdi. Bağ bozumu sonrasında üzümler şırahanede ezilir, elde edilen şıra bolumda toplanır ve kazanlarda kaynatılarak pekmeze dönüştürülürdü.
Müzedeki düzenleme, geleneksel üretim araçlarını ve bu ortak emeğin aşamalarını anlatır.
Görseller Culture Museum arşivinden seçilmiştir.